تعتبر الجوافة فاكهة استوائية تنمو بشكل رئيسي في المناطق الاستوائية في الأمريكتين وآسيا وأوقيانوسيا. اسمها العلمي هو Psidium guajava. يمكن العثور على الجوافة في حدائق هانغا روا وفي البرية في العديد من المناطق في جزيرة إيستر – رابا نوي، حيث تُعرف في لغة رابا نوي باسم “توافا”.
جدول القيمة الغذائية للجوافة لكل 100 جرام:
| Per 100 g | Guava | ADH* |
| kcal | 75 | 3.75% |
| Kj | 317 | 3.77% |
| Water (g) | 80.8 | 4.04% |
| Protein (g) | 2.6 | 4.64% |
| Carbohydrates (g) | 10.9 | 4.19% |
| Sugar (g) | 8.9 | |
| Fat (g) | 1 | 1.43% |
| Saturated (g) | ||
| EOV (g) | ||
| MOV (g) | ||
| Omega 6 (g) | ||
| Omega 3 (g) | ||
| Cholesterol (mg) | ||
| Fibers (g) | 5.3 | 15.14% |
| A (mg) | 0.062 | 6.89% |
| B1 (mg) | 0.07 | 6.36% |
| B2 (mg) | 0.04 | 2.67% |
| B3 (mg) | 1,1 | 6.88% |
| B5 (mg) | 0.00% | |
| B6 (mg) | 0.11 | 7.33% |
| B11 / Folic acid (ug) | 0.00% | |
| B12 (ug) | 0 | 0.00% |
| C (mg) | 228 | 304.00% |
| D (ug) | 0 | 0.00% |
| E (mg) | 0.00% | |
| Vitamin K (ug) | 2.6 | 2.17% |
| Sodium (mg) | 2 | 0.20% |
| Potassium (mg) | 417 | 11.91% |
| Calcium (mg) | 18 | 1.80% |
| Phosphorus (mg) | 40 | 5.00% |
| Iron (mg) | 0.3 | 3.75% |
| Iodine (ug) | 0.00% | |
| Magnesium (mg) | 22 | 7.33% |
| Copper (mg) | 0.23 | 25.56% |
| Selenium (ug) | 1 | 1.82% |
| Zinc (mg) | 0.23 | 1.53% |
1. غنية بمضادات الأكسدة
تحتوي الجوافة على كمية أكبر بكثير من فيتامين C مقارنة بالبرتقال أو غيره من الفواكه الحمضية، وبالتالي فهي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. تعتبر مضادات الأكسدة ضرورية للصحة لأنها تمنع التأثيرات الضارة للجذور الحرة، التي يمكن أن تؤدي إلى شيخوخة الخلايا وتطور أنواع معينة من السرطان. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد فيتامين C في تعزيز مناعة الجسم، مما يجعله أكثر مقاومة للفيروسات والبكتيريا، ويساعد في امتصاص الحديد من الأطعمة التي نتناولها، مما يمكن أن يساعد في الوقاية أو العلاج من فقر الدم.
2. يدعم إنتاج الكولاجين
يحتاج الجسم إلى فيتامين C لإنتاج الكولاجين، الذي يمنح البشرة المرونة والهيكل. بالإضافة إلى ذلك، الجوافة غنية بمضاد الأكسدة ليكوبين، الذي يساعد في الحفاظ على صحة البشرة ويمنع شيخوخة الخلايا المبكرة.
3. نبات طبي للعضلات والمفاصل
كويرسيتين، وهو فلافونويد موجود بشكل طبيعي في الجوافة، ضروري لعضلاتنا لأنه يساعدها على الاسترخاء بعد التمرين ويخفف من أعراض الأمراض مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل من خلال مكافحة الالتهابات وتقليل الألم المرتبط بها. الجوافة غنية أيضًا بحمض الفوليك، وهو فيتامين مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء وتجديد الخلايا.
4. حليف في التحكم في ضغط الدم المرتفع
تشمل المعادن التي توفرها الجوافة البوتاسيوم، وهو مفيد جدًا للجهاز الوعائي، بالإضافة إلى البوليفينولات. هذه المركبات تعزز استرخاء الأوعية الدموية، وتساعد في تنظيف الشرايين، وتسهيل إخراج الصوديوم، مما يمكن أن يساعد في مكافحة مشاكل ارتفاع ضغط الدم.
5. فاكهة ممتازة لحمية إدارة الوزن
نظرًا لأن الجوافة فاكهة منخفضة السعرات الحرارية، يمكن تضمينها في حميات فقدان الوزن دون أي مشاكل. كما أن الفاكهة غنية بالألياف، مما يعزز الهضم ويعطي شعورًا بالشبع، ويقلل من الجوع بشكل طبيعي.
6. تساعد في مشاكل المعدة
تحفز مكونات الجوافة الألياف الغذائية حركة الأمعاء وتحسن الهضم. عند تناولها مع القشرة، تساعد في مكافحة حموضة المعدة وتعتبر ممتازة للوقاية من قرحة المعدة والاثني عشر. ولكن بفضل محتواها العالي من التانين، تتمتع الجوافة أيضًا بخصائص قابضة ومضادة للتشنجات ومضادة للميكروبات، مما يساعد في تخفيف الإسهال (الحاد أو المزمن) وآلام البطن والميكروبات التي يمكن أن تسببها.
7. خفض الكوليسترول بشكل طبيعي
تتحول الألياف القابلة للذوبان في الجوافة، مثل البكتين، في الأمعاء إلى هلام “يحبس” الكوليسترول والدهون الضارة ويمنع امتصاصها، مما يقلل من كميتها في الدم ويعزز إخراجها من خلال الصفراء. تشير بعض الدراسات العلمية إلى أن تناول الجوافة يوميًا يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول “الضار” (LDL) وزيادة مستوى “الكوليسترول الجيد” (HDL).
8. خصائص مطهرة
تكون أوراق الجوافة غنية بالمواد المطهرة التي تعمل كأدوية طبيعية، لذا يُستخدم مغلي أوراق الجوافة في الطب التقليدي لعلاج الجروح الجلدية.
9. تحسن الصحة الفموية
مضغ أوراق الجوافة هو علاج طبيعي لرائحة الفم الكريهة، حيث تقضي خصائصها المطهرة على البكتيريا المسببة لهذه المشكلة. علاوة على ذلك، يساعد مغلي الأوراق كغسول للفم في تخفيف آلام الأسنان بفضل تأثيره المسكن، ويحافظ على صحة الفم.
10. جيد لصحة الجلد
تناول الجوافة مفيد جدًا للبشرة، حيث إنها غنية بالليكوبين، وهو مضاد أكسدة يحافظ على صحة البشرة ويمنع شيخوخة الخلايا المبكرة.
كيفية تناول الجوافة
الجوافة فاكهة ذات طعم لذيذ، يمكنك تناولها كاملة، مع إمكانية إزالة البذور. لكنها أيضًا ممتازة لتحضير العصائر، والسموذي، والمربى، والآيس كريم.
يمكن استخدام أوراق الجوافة – خاصة الأوراق الصغيرة – لتحضير مغلي يمكن شربه، أو استخدامه كغسول للفم، أو تطبيقه خارجيًا، مثل علاج البقع الجلدية وحب الشباب.
أسئلة شائعة حول الجوافة
1. ما هي فوائد الجوافة للبشرة؟
تحتوي الجوافة على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين وفيتامين C، مما يساعد في الحفاظ على صحة البشرة ويمنع شيخوخة الخلايا المبكرة.
2. هل يمكن تناول الجوافة أثناء اتباع نظام غذائي؟
نعم، الجوافة فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يجعلها خيارًا ممتازًا في أنظمة الحمية الغذائية.
3. كيف يمكن استخدام أوراق الجوافة؟
يمكن استخدام أوراق الجوافة لتحضير مغلي يمكن شربه، أو استخدامها كغسول للفم، أو تطبيقها على البشرة لعلاج البقع وحب الشباب.
4. هل الجوافة مفيدة لصحة القلب؟
نعم، الجوافة تحتوي على البوتاسيوم والألياف، مما يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
5. هل يمكن أن تساعد الجوافة في تحسين الهضم؟
نعم، الجوافة غنية بالألياف، مما يساعد في تعزيز الهضم وتحسين حركة الأمعاء.
